Se você chegou em casa à noite e quer algo fácil para comer, essa sopa é perfeita. De preparo de no máximo 40 minutos a janta fica gostosa e tranquila! 

Ingredientes 

• 1 kg de Cebola fatiada
• 2 colheres de sopa de Manteiga 
• 2 colheres de sopa de Farinha de trigo 
• 2 L de Água quente
• 5 fatias de Queijo muçarela 
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 fatias de pão italiano ou francês 

Modo de preparo 

• Passe manteiga nas fatias de pão, toste em uma frigideira aquecida e reserve
• Em uma panela coloque a manteiga e a cebola
• Deixe em fogo médio mexendo de vez em quando até ficar dourada
• Obs: se começar a grudar no fundo da panela pode colocar um ¼ de xícara de água
• Quando a cebola estiver no ponto acrescente a farinha de trigo e mexa bem
• Coloque a água quente, misture e tampe a panela
• Deixando cozinhar por 10 minutos 
• Após o tempo tempere e misture
• Coloque a sopa em recipiente que possa ser levado ao forno
• Coloque uma fatia do pão no meio e os queijos por cima 
• Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter e gratinar