Almoço Jantar Vegano/Vegetariano

Arroz de brócolis rápido

O arroz de brócolis é um prato rápido, fácil, saudável e gostoso para se fazer, até pode ser considerado um complemento de Natal ou almoço do seguinte. 

Ingredientes

  • 500 g de arroz branco
  • 200 g de alho
  • 3 colheres de azeite
  • 2 maços de brócolis fresco
  • 20 g de bicarbonato de sódio
  • 3 litros água fervente
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo

  • Comece refogando o arroz e o cozinhe até ficar macio, depois reserve. 
  • Limpe o brócolis, retirando os talos e guardando a parte.
  • Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicarbonato até que o talo fique macio, escorra e reserve. (O bicarbonato serve para deixar o arroz verde). 
  • Em uma panela frite metade do alho no azeite até que fique dourado, junte o brócolis e refogue.
  • Misture o arroz cozido com o brócolis e misture até que fique uniforme.

 

Receitas do Cotidiano